摘 要：本文以化妆品化学与健康通识选修课程为例，分析了通识选修课存在的问题，对教学模式进行了探索和改进，旨在提高教学效果。

关键词：通识选修 教学模式 化妆品化学与健康

课 题：项目来源为重庆师范大学教育教学改革研究项目（项目编号：201518）研究成果。

化妆品化学与健康是笔者近年开设的一门通识选修课，属于化学学科，主要讲解跟化妆品（如皮肤用化妆品、毛发化妆品、口腔化妆品、香水类化妆品及特殊用途化妆品等）相关的化学基础知识，让学生了解化妆品的作用、化学成分、生产原料与工艺，理解化妆品对人体的利弊、化妆品与健康之间的关系，学会选择化妆品，认识劣质化妆品的危害。该课程主要面向非化学专业学生。由于这些学生欠缺基本的化学知识，因此笔者在授课过程中发现存在一些问题，并在教学方法上尝试进行了一些有益的改进。

一、化妆品化学与健康课程在教学过程中存在的问题

开课之初，笔者基本采用化学工业出版社出版的《化妆品——原料类型·配方组成·制备工艺》一书为教材，该书主要介绍化妆品的原料及皮肤用化妆品、毛发用化妆品、口腔卫生用品、美容化妆品及特种化妆品的配方组成和制备工艺等，某些章节涉及非常专业的化学知识。如化妆品的制备工艺水蒸气蒸馏法、有机溶剂抽出法、冷冻压缩法、冷浸法、SCF超临界流体萃取法等。学生难以理解这些专业知识，从而影响教学效果。另外，学生的成绩基本依据期末考试或期末论文，没有将平时的课堂表现纳入成绩中，使得学生平时上课不认真、期末“临时抱佛脚”，这种单一化的考核方式也不利于学生对知识的掌握。

二、教学模式改进措施

1.对教材内容进行选择及重组

笔者将教材中过于专业化的知识略讲，如表面活性剂、防腐剂、抗氧剂、防晒剂等化妆品原料的化学结构式、作用机理，不同化妆品的制备工艺、具体制备步骤等。对课程中必须用到但学生不熟悉的化学知识进行梳理，用流程图等形式进行补充，在课件中加入大量跟化妆品相关的图片、视频，如怎样检验化妆品、如何选择化妆品、化妆的由来等等，提升了教学的直观性和生动性，激发了学生的兴趣，提高了学生的接受度。

2.以趣味的實验形式让学生学会检验和选择化妆品

不同类型的皮肤，如干性皮肤、油性皮肤、中性皮肤、混合性皮肤、过敏性皮肤等，应选用不同类型的化妆品。如干性皮肤应选择油包水型化妆品，因为油脂较高的化妆品可软化角质层，给予皮肤充分的油脂和水分，油性皮肤则适宜选择水包油型化妆品。此外，选择化妆品时还应考虑其酸碱度，因为皮肤呈弱酸性，其原因是汗液中含乳酸和氨基酸，微弱的酸性可抑制皮肤表面的病菌及微生物繁殖，并能阻止天然保湿因子的流失。若所选化妆品的PH值过高，则会破坏由皮脂和汗液共同形成的皮脂膜。基于以上理论知识，笔者设计了一些简单的实验，帮助学生选择及检验化妆品。如用PH试纸测试自己不同部位皮肤的酸碱性；设计简易实验制备乳液；将洗面奶挤入水中，判断优劣，若沉底，则说明油性成分少，效果较好；将化妆品进行燃烧，若出现黑烟，则说明油脂太多，效果不好。这种教学方式激发了学生兴趣，也非常利于学生掌握化妆品的实用技巧。

3.考核方式多样化

通识选修课学生的专业差异很大，若仅仅通过期末考试或论文写作判定成绩，很难准确地反映出学生平时的投入情况和对知识的理解程度。因此，本课程采用多样化的考核方式，将出勤、课堂互动、小组汇报及讨论、论文写作等都纳入成绩中，加强平时考核，从而调动学生的积极性。多样化的考核方式为学生提供了表达、思考和讨论的机会，培养了学生的动手能力和表达能力，提高了学生的主动性和课堂教学效果，同时也有利于教师对学生的学习情况作出客观公正的评价，促进良好学习风气的形成。

参考文献：

[1]柳林，王东启.通识选修类课程“城市建设与工程地质”教学改革的思考与实践[J].中国地质教育， 2015（1）.