水产品本身的加工与总体运用即渔业施以生产的根基，只有全方位开展加工，并让货运得以顺畅，才可以给养殖一类生产予以大量且长久的优良渠道。所以，水产品相关的加工及提升对渔业总体的进步凸显出了助推这一作用，不单即国内现阶段增快、提升当代渔业的关键版块，还是改良渔业构造、促使产业得以升值的关键渠道。

关键词：提取淡水生物制品；酶水解技术；开发技术

一、前言

国内水产相关的加工业兴起较迟，鱼类方面的加工大多即海水鱼，国内淡水鱼相应的加工总量对比总共产量小于5%，且大多汇集在东部区域。自具备淡水鱼一类产品相应的加工省份来说，淡水一类产品本身的加工总量不多，种类单一。淡水鱼相应的加工只具备罗非鱼、鳗鱼、鲮鱼等较少的种类，而大部分大宗型淡水鱼相关的种类加工还没有开始。我国水产品有关的加工设施过于滞后、不够标准，且技术较少，无法与其余国家一样的产品相比较。而现阶段，我国各类产业相关政策逐步公布且各大新兴技术获得了推行及应用，使得淡水鱼相关的加工具备极大的市场与进步空间。

二、我国与其余国家水产品有关加工相应的现状、不足及进步趋向

各类水产品由于肉质较软而颇受民众本身的偏爱，现阶段，民众自身生活层次的逐步提升、水产相应养殖总量的逐步增多、各类水产品本身出口总量的逐步提升，使得水产品相关的加工一类需要逐步增多。有相关的调研指出了，现如今水产品相应的产量与市场需要就凸显出了在今后长时间内各个国家内部水产品相应的产量、购买力度、需要及食品购买都会持续提升。

淡水鱼相关的加工产品借助淡水鱼本身的肉质较软、营养充足、生产总量极为平稳、季节性极易把握一类特征且变换了骨刺过量、极易变质一类缺陷，逐渐体现出了极强的市场占据率。而我国民众相应的生活层次逐步增强，对于水产品本身的需要也体现为便利化、多元化、个体化、营养化、完善化一类新兴特征，优良、安全且健康的一类水产品在我国各大市场内部的需要潜力更强。所提出的胶原蛋白一类产品具备极优的市场优势，可以大量运用到保健一类食品、营养一类食品、医学整形、化妆一类用品等版块内。同时，购买需要的逐步提升，使得各大行业对于胶原蛋白本身的需要总量也在逐步增多，现如今，国际内运用胶原蛋白一类化妆用品占据全部化妆用品的20-30%，同时，科技本身的提升使得胶原蛋白相应的生产层次获得了持续提升及健全，可以收获千位级道尔顿與纯物理提出的一类优良胶原蛋白相关产品，使得有关企业得以维持极高的竞争能力。

承德康美生物制品有限公司即处于河北省内的第一家水产品开发相关企业，借助把完整的鱼类全方位施以加工及运用，把鱼副品本身变废成宝，不会破坏、没有耗费，即现阶段我国第一大的淡水鱼一类精深加工有关企业，项目本身的调研可以引领本地甚或是我国本身的淡水渔业获得进步，提升鱼类有关产品自身的产值与收益，促使淡水渔业得以总体运用及健全，朝水产品相关加工业本身的宽度与深度迈进。项目相应的构建不单能够补足北部渔业单调施以生产这一运营方法，提升农产品本身的附属价值，还可以引领库区内部的各类渔业资源获得进步，增多就业。另外，还可以引导并促使当地农业方面的经济获得提升与各类企业得以变换、升级，即具备指代性及规范性的一大企业。所以，淡水一类水产品相关的深加工这一项目处于我国与世界内均具备极优的市场优势。

三、借助酶水解这一技术提出胶原蛋白肽粉相关的实验

生成胶原蛋白一类制品的材料大多来自于猪、牛一类陆地动物本身的皮肤、骨骼与肌腱，近几年，世界内部的生态环境逐步被破坏，使得各类疯牛病、口蹄疫一类病症生成，让自陆地动物本身皮肤、骨骼内提出蛋白本身的危害性增多。所以，相关工作者就逐步自水产动物内提出胶原蛋白，自水生动物本身的鱼体废物内提出健康、安全且没有危害的胶原蛋白已经变成了现阶段我国与外国各类专家所调研的一大焦点问题。鱼鳞内部具备充足的蛋白质。依据鱼类型本身的不一致，胶原蛋白相应的总量通常即鱼鳞自身重量的12%-38%。有调研指出了，国内每年鱼有关的废物总量大过了200万吨，而鱼鳞占比15%。所以，全方位且科学地运用鱼鳞废物以提出胶原蛋白肽粉，不单能够助推水产一类加工业本身获得进步，还可以变废成宝，减弱给环境带来的破坏，全方位服务于民众，处于这一前提之下，此次试验选取了淡水鱼鳞当作材料，借助蛋白酶水解这一技术以制成胶原蛋白肽粉。

试验成果指出了，淡水鱼鳞大多即经由蛋白质与灰分一类物质构成，脂肪相应的总量极为微小，而蛋白相应的总量即56%-72%，如此就指出了淡水鱼鳞即一类提出蛋白的优良材料。鲤鱼、草鱼与鲢鱼本身的鱼鳞蛋白质与灰分相应的总量趋近，这之中，草鱼内部的粗蛋白总量最大，所以，接下来的试验就选择草鱼鳞当作指代开展。

1.酸处理这一试验相应的成果

酸处理相应的目标即清除鱼鳞内部的灰分一类物质（比如钙盐），以让胶原蛋白得以溶出。脱钙相应的方式各式各样，大多即借助酸对钙施以置换。自经济收益这一视角与大多钙盐