我国马铃薯淀粉供不应求，很多企业还没居安思危。成本高涨后，如能率先“动起来”，就有可能成为行业冠军。大庆天泰生化有限公司，是亚洲马铃薯淀粉龙头企业。2008年，天泰从幕后走向前台，从卖原料到做品牌，从“天泰生化”到“星客食品”，推出“薯与我”真脆薯片、方便粉丝两大品类，打造中国健康快乐食品第一品牌，做自己说了算的老大。

想转型，要过关

产品关：薯片、粉丝，大小通吃

方便粉丝和复合薯片是目前马铃薯淀粉深加工两大主流品类。

1997年品客薯片进入中国市场，进口生产线跟进上市，国内立即掀起了一股薯片风暴。2002年后，乐事、可比克等大品牌扩张了，上好佳、好丽友也紧随其后，几大品牌群雄割据。

方便粉丝市场销售每年约8亿，对比方便面市场400亿销量，上升空间非常大。这个市场集中度不高，目前方便粉丝行业还没有年销量超过5亿的企业，创始人光友，目前行业前三位：白家、光友、光华，差距不大，没有绝对的行业老大。

天泰是从零做起的新人，从竞争相对温和的方便粉丝市场切入，成功机会比较大。马铃薯淀粉方便粉丝与红薯粉丝形成较大的差异，能添补品类空白。最终，天泰两条产品线同时出击。

品牌关：从天泰到星客再到“薯与我”

食品品牌要深入人心，四点很重要：一要朗朗上口、通俗易记；二要有很强的食品属性；三要符合娱乐化社会价值取向；四要能涵盖未来的丰富品类。

“天泰”品牌，大气上口，但要作为方便食品的品牌，食品属性不强，娱乐性和亲合力不足。福来团队建议，要重新创立一个品牌，才能更好实现由生产型原料企业向营销型食品企业“变性”。

1.从天泰到星客，成功迈半步

PK掉近百个品牌后，“星客”出现了。星者，明星、追星，符合当前选秀造星潮流。客者，借足“品客”、可比克强势食品品牌之势，给与消费者充足属性联想。简单两字，内涵极丰富。

如果企业品牌、产品品牌二合一，将会节约大量营销成本。因此，很多新企业宁可起个怪名字，也力求两者统一。但是专业查询公司回复：星客能作为企业品牌，但不能作为产品品牌。项目组有些失望，但是并没有放弃，这才有下面更精彩的创意。从天泰到星客，“薯老大”在品牌关只算迈出半步。

2.从星客到“薯与我”，闯关修正果

80后、90后这些崛起的消费主力军，每天在想什么？什么调性能引起他们共鸣？

年轻人有着自己独特的处事风格，有着自己消费取向。最明显特征就是带有“自我”性，以自我为中心，有属于自己的品牌观。“属于”，“自我”，干脆就叫“属于我”。属与薯同音，又能很好点出马铃薯品类特征。品牌最终确定为——“薯与我”。

“薯与我”产品品牌，非常符合年轻人追求个性化、时尚化消费的调性。纵向：胜利属于我、冠军属于我，非常适合与公益及热门事件嫁接。如与湖南卫视嫁接，奥运向前冲，胜利“薯与我”！横向：薯与你、薯与他、薯与她。进行子品牌开发。“薯与我”品牌，三个字，字字真金。

星客——“薯与我”，一个有血有肉丰满的新锐食品品牌，不仅很好实现食品属性转型，而且将国际化、时尚化、年轻化、属性化很好融合。实践证实，“薯与我”品牌，得到了福来、客户、经销商、同行等一致叫好，这在食品行业并不多见。

策略关：薯片卖脆，粉丝抢味

1.薯片：抓共性，干脆到底

薯片作为休闲食品，吸引消费者消费理由有二：一是味，二是脆。口味是薯片的个性，很多品牌在追求口味个性上乐此不疲。但是数据表明卖得最好的就是那么四五种。消费者很难说清意大利烤肉味和土耳其烤肉味的区别！贩卖口味个性，出彩不出量。

脆是薯片的共性，是好口味的载体！“脆”才能出味，也是竞争对手的盲区。很多品牌往往忽视了这点，或者是浅尝辄止，没传播。

就像乐百氏：“净”是新感觉！就像蒙牛：自然给你更多！福来建议：应该牢牢抓住“脆”空白，将“脆”打造成“薯与我”薯片核心卖点！

抓住“脆”，如何最大化占领和建立防伪？换句话就是卖“脆”得给消费者一个合理的解释。福来将共性上升到品类，创立一个全新的品类——寒地黑土真脆薯片。

在企业调研时，福来团队就对当地独有的寒地黑土资源非常感兴趣，并驱车专门到绥化拜访专家，挖掘藏在寒地黑土背后的秘密。

北纬42-45°，横贯密西西比、西伯利亚和中国东三省，是世界著名的寒地黑土带。所生长农作物绿色健康，营养高、品质好。黑龙江省绥化市作为目前全球保护最完好、土质最优良的寒地黑土核心区，这里四季分明，昼热夜凉，温差高达60度，年日照超过2800小时，一年中2/3时间土地处于休眠，寒地黑土厚达1米，是联合国粮农组织公认的高品质、高营养、高安全的马铃薯绿色有机“黄金产区”。天泰复合薯片全部采用产自寒地黑土核心区的马铃薯原粉，它的淀粉含量高、糖份含量低，保证了薯片品质，又提高薯片的脆度。

这是竞争对手难以复制的稀缺资源！这是星客“薯与我”复合薯片的“脆”支撑！这也是星客“薯与我”撑起寒地黑土真脆薯片全新品类的