摘 要：今在医药界由于粉末状中药的大肆盛行，给卖假药的商家提供了一个赚钱的机会，药物的好坏与真假会直接影响到服用药物的病人，为了保证药品的安全和有效，我们必须严格监控假药的流出，确保药物的质量。通过一些文献的查询，最归纳并总结鉴别粉末中药的基础上，大致研究了一下发展的趋势，我认为想要发展鉴别技术的关键点就在于采用合适的方法和技术展开挖掘中药的特点并拓展其应用。伴随了仿生学技术的逐步成熟，能够做到实现性状的客观化，所以，本文将以气味等性状为研究基础，采取电子舌和电子鼻设备来研究如何鉴别粉末中药的新方法，并以浙贝母粉和川贝母粉进行举例说明，探索其技术的可行性。

关键词：粉末；中药；鉴别

粉末作为中药的最普遍形态是十分常见的。粉末中药，顾名思义，就是粉末类中药，有的中药在自然形态下也是呈粉末状的，例如松花粉和蒲黄，为了确保对临床有效性，并方便使用，节省资源等，需要研磨成粉来进行服用，以人参粉和三七分为例。粉末状中药作为一种基本形态在临床界被广泛应用，并且应用的历史悠久，在中医成药的生产和中医临床的治疗中有着重要作用。

1 粉末中药鉴别方法的研究进展

随着现代科学技术的发展，不断有新技术和理论应用于中药鉴别领域，与粉末中药相关的鉴别方法也得到日益发展和完善。本文对这些方法进行了归纳，并详细阐述其在性状鉴别、显微鉴别、物理化学鉴别等方面的研究进展。

1.1 性状鉴别

性状鉴别作为中药鉴别常用的方法，在保证中药质量方面发挥了重要作用。性状鉴别即通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等手段，对中药的形状、大小、色泽、表面、质地、断面、气味等多种特征进行观察，以此辨别中药的真伪优劣。与中药材及饮片相比，粉末中药虽在鉴别指标上散失了断面纹理、表面、形状等特征，但却具有独特的气、味、颜色、粒径以及水试和火试等方面的特征，可依据这些特征实现对粉末中药的鉴别。

性状鉴别具有悠久的应用历史，以及丰富的经验知识储备，依据相应性状特征对粉末中药进行鉴别是目前较为常用、广泛和最直接的使用方法。然而，目前性状鉴别结果判别以人为主体，存在主观性强、客观性弱，科学内涵无法表达等缺点；且粉末中药颜色大多相近，大部分粉末中药都不能体现出完整的、易于鉴别的性状特征。因此，针对性状特征，依据单纯的人工鉴别，很难达到对粉末中药的质量控制。控制粉末中药的质量还需要与其他技术与方法相结合。

1.2 显微鉴别

显微鉴别是粉末中药鉴别的主要方法之一，也是对外观性状不易区分的中药材及破碎药材进行辅助鉴别的主要方法，其主要是比较粉末本身或经一定方式处理后在显微镜下呈现的具有鉴别意义的组织构造、细胞形态以及内含物等特征，以鉴别粉末的真伪、纯度及粉末是否粉碎过度。目前该方法已得到广泛的应用，如康廷国等采用常规粉末显微鉴别方法区分了5种海马药材；通过对正品冬虫夏草及混淆品的性状及显微鉴别研究，建立了一种简单易行的鉴别方法。

随着现代科学技术如光学、计算机等学科的发展，显微鉴别技术与其他技术和方法联合应用于粉末鉴别也逐渐增多。目前，显微鉴别方法主要在显微成像技术以及显微图像处理技术方面研究较多。显微成像技术的提升，主要与相关材料科学、物理科学方面的科技进步有密切关系，其主要目的是使显微成像更为清晰，使普通光学显微镜观察不到的或不易观察到的特征能够得以呈现。

依据中药的显微组织结构或内含物特征对于粉末中药鉴别具有不可替代的作用。现代显微鉴别法结合了新技术，克服了常规显微鉴别法的不足，实现了粉末中药的定性鉴别。计算机技术、材料科学及物理科学等方面的发展是显微技术得以提高的关键。

1.3 分子的鑒定方法

目前，比较传统的鉴别方法主要为显微鉴别法、性状鉴别法和理化鉴别法，这些鉴别方法已经构建了较为客观的鉴别中药的标准，但是由于中药种类繁杂多样，代用品、掺伪品和混淆品等情况仍然十分常见。但是伴随着自然科学的技术升级，细胞学、分子生物学和基因工程等技术也渐渐被使用到中药鉴别中，DNA分子标记的方法被成功投入使用。

有别于传统的鉴别方式，分子生物学技术是以生物资源多样的情况为基础，在水平上对分子展开检测。因此，把DNA分子作为中药内在遗传的切入点，利用分子遗传的标记技术来实现对中药的鉴别和质量评价。把DNA分子当做遗传信息直接载体有着众多优势，DNA分子在同种内具备高度遗传的稳定性，各种外界因素与生物体的发育过程和器官组织的差异完全影响不到DNA分子，并同时具备超大的信息含量，对样本的要求相对较低，所以要想使中药鉴别的更加准确，DNA分子是作为遗传标记的首要选择。这种方法对缺少特征性的理化成分的动物药材、破碎药材、多源品种和珍稀品种的药材鉴定十分有效，而粉末状的中药，虽然已经没有了原有饮片和药材的完整外形，但是内在的遗传物质仍旧能表现出品种的全部信息。所以在粉状中药的鉴别中，DNA分子发挥的优势是不容小觑的。

2 对粉末中药鉴别的思考与方